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quasi 2 anni fa enogastronomia

Ricette di cucina: uno spunto per creare dei piatti straordinari

scritto da lello

Un tempo, quando si cercava qualche ricetta di cucina, si andava a guardare nel quaderno della nonna oppure nei pesanti libri di cucina. Oggi uno dei modi più semplici per trovare delle ricette di cucina è quello di cercarle in internet.  Internet: una fonte inesauribile di ricette Vi sono migliaia di siti in cui si parla di cucina e in cui è possibile trovare ricette di qualsiasi tipo di pietanza e di qualsiasi Paese del mondo. Non finisce qui, l’aspetto...

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oltre 2 anni fa enogastronomia

Un breve accenno al caviale

scritto da Francesco77

Il mio lavoro mi ha dato la possibilità di viaggiare molto e di lavorare in Paesi diversi, fra i quali la Russia. Lì ho incominciato ad apprezzare il caviale e a conoscere qualcosa di più su questo pregiato prodotto. Le uova di storione sono di certo la leccornia russa più conosciuta al mondo. Con caviale s’intende l’uovo di storione, lavato e salato, anche se talvolta lo stesso termine è utilizzato erroneamente anche per indicare uova di altri...

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oltre 2 anni fa enogastronomia

Dieta mediterranea: la dieta più gustosa

scritto da Loredana

La dieta mediterranea è la dieta ideale per chi ama la buona cucina, ma non per coloro che hanno bisogno di un programma dietologico prefissato. Chi segue la dieta mediterranea ha libero accesso a pietanze gustose; la maggior parte di queste sono piuttosto povere di grassi, ma chi dovesse approfittare solo di quelle più ricche che grassi, rischierà addirittura di ingrassare con questa dieta. I vantaggi della dieta mediterranea vita sana non vi sono divieti assoluti facile e...

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oltre 2 anni fa enogastronomia

Torta cheesecake ai mirtilli fantastica

scritto da smarty

I dolci sono la mia passione, sono golosissima ma non solo, ultimamente mi diletto anche a cucinarli provando nuove ricette trovate qua e là o copiate dal ricettario della mia mamma (cuoca sublime!) e devo dire che sto ottenendo sempre più successo!!! Ieri, per esempio, ho provato a fare una cheesecake che mi era stata suggerita da un'amica un pò di tempo fa, ma che non avevo mai preso in considerazione perchè diffidavo delle torte al formaggio. Poi, rovistando tra i...

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oltre 2 anni fa enogastronomia

Amarone, uno dei più grandi vini italiani

scritto da Anna

L’Amarone è una grossissima realtà che si è andata affermando in modo particolare nel corso degli anni ’90, dimostrando quale vitalità e quali esito possono avere i vitigni italiani. L’antico Amarone, con la sua poderosità alcolica e valori che in un primo momento potrebbero sembrare esagerati, così come retrò le tecniche  come quella dell’appassimento, è invece  un vino impensabilmente giovane, soltanto ai...

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