Una dieta per combattere i trigliceridi alti: mangiare pesce e andare in bicicletta

Mi permetto di affrontare questo argomento, specificando che non ho alcuna preparazione medica al riguardo, ma solo un’esperienza personale che mi ha portato ad approfondire la mia conoscenza sui trigliceridi.

Tutti parlano di colesterolo e nessuno si preoccupa dei trigliceridi. Eppure questi grassi sono molto più presenti nel sangue rispetto al colesterolo e probabilmente sono altrettanto dannosi.

Non tutti i grassi sono uguali. Ciò vale anche per i grassi che girano nel nostro sangue. I trigliceridi sono composti di molecole di glicerina, alla quale sono appesi tre acidi di grasso, da questo il loro nome.

I trigliceridi non sono affatto dei grassi rari, costituiscono circa il 90 per cento dei grassi alimentari. Bisogna comunque dire che non tutti i trigliceridi vengono dall’alimentazione: il nostro corpo è in grado lui stesso di produrre questi grassi e cioè in presenza di zuccheri e alcool in eccesso.

Effetti dei trigliceridi alti sul nostro organismo

I trigliceridi rendono il sangue denso e non sono salutari. Non è ancora stato dimostrato scientificamente se possano danneggiare direttamente le nostre vene, ma è certo che se c’è una presenza eccessiva di trigliceridi nel sangue, la trasformazione dell’ossigeno ne è discriminata. Ciò può causare una sclerotizzazione delle vene. Un circolo sanguigno intasato può essere causa d’infarti e attacchi di cuore.

I trigliceridi e l'arteriosclerosi

E’ confermato scientificamente che alcune anomalie innate nella trasformazione dei grassi possono aumentare i valori di trigliceridi nel sangue e causare l’arteriosclerosi.

I trigliceridi sono scomposti nell’intestino. Le particelle frazionate attraversano le pareti intestinali e giungono nel sangue. Una volta nelle vene, i trigliceridi sono condotti nel circolo sanguigno all’interno di speciali molecole di trasporto, le lipoproteine.

Le persone molto in sovrappeso e gli alcolizzati hanno solitamente un percentuale di trigliceridi nel sangue troppo elevata. Non ci accorgiamo di quanti trigliceridi girino nel nostro sangue. Il loro valore varia in base allo stile di vita ma anche dalle malattie; l’uso di alcuni medicinali può, infatti, influenzare il valore di trigliceridi.

In chi soffre di diabete o di sindrome metabolica, si riscontra un numero elevato di trigliceridi: anche le donne che prendono la pillola o le persone che bevono molto alcol presentano quantitativi più alti di queste particelle di grasso. A ciò si aggiunge che alcune persone sono predisposte geneticamente ad acquisire velocemente un numero di trigliceridi nel sangue superiore al dovuto.Se si tratta di valori eccessivi, allora si parla d’ipertriglicemia.

Una dieta per combattere i trigliceridi alti: mangiare pesce e andare in bicicletta

Il più delle volte è sufficiente modificare la nostra alimentazione: meno grassi, più pesce, verdura e frutta.

Ecco una tabella in cui sono indicati, in maniera generica, gli alimenti consentiti e quelli che sarebbero da evitare, in una dieta povera di trigliceridi:

Sarebbe indicato rinunciare all’alcol, proprio perché il corpo da esso può facilmente creare i trigliceridi. Un po’ di movimento o la pratica di uno sport leggero sono di notevole aiuto.

E’ molto consigliato camminare ad un passo un po’ più veloce o andare in bicicletta e ciò più volte durante la settimana. Si dovrebbe anche evitare di fumare.

Nel caso si assumessero dei medicinali che aumentano il valore dei trigliceridi nel sangue, quali gli estrogeni, i preparati a base di cortisone o le medicine per il cuore, conviene chiedere al medico se sia possibile cambiare la tipologia di trattamento. Se il livello dei trigliceridi è molto elevato, il medico potrebbe anche consigliare una cura a base di medicinali.